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主料:一盒涮羊肉(超市里都有,冰冻的)
配料:洋葱一个,少许香菜
佐料:孜然粉,盐,胡椒,两勺生抽
做法:1. 让羊肉彻底解冻,加孜然粉,盐,胡椒,还有两勺生抽淹30分钟。
2. 把洋葱切成丝,如果不喜欢洋葱可以少放,一般我放半个。
3. 热锅,一定要大火,放油,大概三勺油吧,不够可以在加,等油温升高就丢进洋葱,炒出香味,然后放入羊肉,这时羊肉可能都搅在一起,所以用筷子拨开,不用担心炒的时间过长而使羊肉变老,这就是选用涮羊肉的好处(但是也别太长,没有红色就行了),努力让他们分开,这样炒的才均匀和入味。爆抄到羊肉的红色消失,即可出锅,不确定可以先尝尝,味道不够加盐。出锅后放几片香菜叶在上面。色香味就都来了,赶快盛饭吧!开动了!!!!
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